津田沼BASE

本日の”男の料理”は、『ナスとししとうの炒め煮』　です。


京都では、39.9度を記録したようですが、夏野菜を食べて、夏バテしないように
明日からまた1週間頑張りましょう！！


◆材料
・ナス　　　⇒　　4個
・ししとう　⇒　10個
・ごま油　⇒　おおさじ1
・Ａ　味噌、砂糖、酒　⇒　各おおさじ3


◆料理開始


具材準備完了
※ナスは1㌢幅の輪切りにし、水に浸けてアクをぬき、ししとうは洗って水気を
　きりました。




フライパンに油を引き、ナスを炒め、ししとうを加えてさっと炒め、
水1カップ加える。









Ａを混ぜ合わせて加え、汁けがほとんど無くなるまで中火で煮詰める






『なすとししとうの炒め煮』の完成です


◆反省点
味噌の量が多かったみたいで、ちょっと味が濃かった～